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．·°∴ ♡ Yan's Café．·°∴ ☆．--淡淡的，享受自己的时刻，自己的空间 我的入门之作--戚风蛋糕回想起来，我第一次看到别人的博客写戚风蛋糕的做法，我第一感觉就是：太难了！原因是做戚风蛋糕里有个重要的步骤，蛋白打发，当时的我，是无论如何也无法想象鸡蛋清怎么可能打成象奶油一样！看完别人的博客以后，我想都没想就放弃了。直到有一次我发现了网上一个买烤箱送电动打蛋器的店，由于价钱真的不贵，就订了一个，开始了我的烘培之旅。 第一次开始尝试做戚风蛋糕，其他步骤其实都不难，最关键就是蛋白打发，我拿起电动打蛋器，拼命地打，可是奇怪呀，别人不是说15分钟就可以打好了，我这打了将近大半小时都还没好啊？好不容易，终于打到如传说中的奶油状时，我看看表，天呀，足足一小时！不过虽然打了那么久，竟然也让我成功地做出了一个软绵绵的戚风蛋糕。那个累呀~~当时的我就不禁地感慨到，人家卖一个蛋糕不容易呀。在往后的尝试中，我也试过好几次失败，比如蛋糕烤好以后回塌，百思不得其解，只有继续去网上找答案、询问、再尝试，终于，现在叫我去做一个戚风的时候，我已经能够驾轻就熟了，也能保证它不回塌。而且，打蛋白的过程我也终于不用打1小时之长，只花15分钟搞定了！ 戚风蛋糕就好比是烘培的入门课程，如果你能成功做一个戚风蛋糕，那么其他类型的蛋糕、饼干、杂七杂八的你也一定能做得到了！要是你想学烘培，那就请你先尝试做一个戚风蛋糕吧！
最近做的戚风蛋糕（还没达到完全细腻的状态，毕竟空洞比较多，还需改善） 令人望而生畏的过程，蛋白打发，你能想象液体一样的鸡蛋清打成这样么？--我总算征服了你了！ 成功的作品，总要有忠实的fans才有意思--对不爱吃饭的小米，爱吃我的蛋糕对我来说是何其的欣慰！ 我的至爱--蒜香包简单容易做的早餐，也是去野餐的精选食品--蒜香包 材料：蒜头、牛油（比例约为1：2）、适量的糖和盐、面包（强烈建议厚切） 做法：蒜头剁泥，与牛油（室温下放软）搅拌，加入糖盐调味道（按自己的口味） 将蒜泥酱均匀涂抹于面包上，放入预热的烤箱170度中层烤约20分钟，表面金黄色即可。 P.S：只有厚切的面包才可以做到外脆内软，如果切片太薄，会很干，象吃饼干一样。 蒜泥酱可以提前做好或一次做好一大瓶，吃的时候再拿出来涂抹。 2009.9.30小朋友整月饼记终于迎来了国庆长假了~适逢中秋节，几个小朋友相约到家中一起DIY冰皮月饼。
首先，准备好各种材料和工具，包括月饼馅料、冰皮粉、电子秤、模具、熟糯米粉。 把月饼馅料先等份分好，然后交给小朋友们搓圆，搓呀搓，搓成一个个小圆球，有人边搓边偷吃哦！ 接着就是把冰皮粉猜好，然后等份分好，大家这次要压一个大圆饼！大家都在聚精会神地工作。
然后把馅料放进白色圆饼中，慢慢把皮包好。看看我们的小米同志，很认真哦~ 收口以后就沾点糕粉，然后准备入模啦~做到这一步，小朋友们开始失控了，大家别抢~（由于控制场面原因，这一段相片忽略。。。。 做月饼真开心，劳动的成果真令人喜悦！给一个胜利的手势吧，
最后,当然要来一个本人亲自出马的作品啦~~是不是很不错呢
2009.10.12花生酥饼最新力作——花生酥饼，只需半小时，制作简单，非常香非常酥，好吃！ 材料也很简单：花生油、花生酱、面粉、糖、黑芝麻。 一排排的饼干出炉了~~好香呀！！！！
哈哈，娃娃脸是后期PS上去的啦！觉得这样很可爱。你爱吃哪一个呀？ 送给小朋友的生日蛋糕 做了戚风蛋糕好多次了，失败与成功的都尝试过，这次朋友的小女生日，于是我又的起心肝做了一个蛋糕，决定做一个可爱的小生日蛋糕，成品如上。其实我是想做一只猪头的，结果做出来不象猪，倒有点象熊，不过卖相还是可以的吧。。 桂林阳朔(完结篇)终于写完结篇了。。。。 第三天，马上就要结束阳朔的行程了，今天我们的安排比较松动，主要就是游久富胜名的桂林漓江了！在游之前，就听很多人说，游漓江，去到兴坪，一定要拿张20元的人民币出来呀！呵~原来20元人民币背面的图案就是漓江兴坪的景色。在酒店结算了以后，我们就准备出发了！呀，好沉的行李，幸亏前一天晚上已经打探到车站那里有存包服务，否则背着这么沉的一个包出游，不累死才怪。VV说很想再吃一次桂林米粉，于是我们就沿路找了一家米粉店吃早餐，刚坐下来，发现这家店有油茶卖，来阳朔之前就听说油茶是其中一个特产，于是我就点了一份品尝品尝。看了一看，原来所谓的油茶就是碗里盛些花生米、通米、糖之类的东西，然后倒一种象汤又象茶的液体，混合而成的一碗东西，5。。。这油茶不知道是不地道还是咋的，其实很难喝。。。。很苦很涩，我比较喜欢吃的还是那里面的花生米和通米。 吃过早餐后就直奔车站了，5元钱存一个包，一出来就很多导游送上门来。原本我们想不要导游的，讨价还价以后，还是跟了一个觉得她比较不狡猾的中年妇女，她跟我们说，一定要从杨堤开始游，不要从兴坪开始（这跟我原本计划好的路线很吻合，所以也就选她了）。从阳朔去杨堤，路途还是比较远的，去到杨堤的时候刚好碰上了赶墟的日子（其实要是时间充裕，我倒很想去看一看）。随后我们就坐上了那中年妇女的丈夫开的竹阀，这竹阀比昨天遇龙河那个真是要大多了，坚固多了，感觉也很不一样，然而价钱却是一样！上阀游了一段，船家就说回家拿点橙子和柚子给我们吃，说是自家种的，我们尝了一个，天呀，真的好吃！比起我们昨晚在西街买的，好吃10倍，够新鲜够甜的！脐橙和柚子是桂林的特产，还有柿子，我们去的时候是深秋，是收获的季节，所以特别多！这一品尝，让我对船家的家起了很大的兴趣，很想跑去他们家看看，呵！不过今天的主要任务还是游漓江。漓江的景色确实美丽，只是我们去的季节刚好水量不多而且比较冷，要是夏天，我就想跳到河里去玩一玩了~漓江两边的山各有形态，有象乌龟的有象观音菩萨的，有象八仙的也有象青蛙的，看山也就是看它象什么了。  漓江的大气跟遇龙河的小家碧玉完全不一样,我们去的时候天气不好  中途我们还上岸边的小镇浏览了一翻，挺有味道的一个小镇，居然还有革命时期的产物！  最著名的应该就是九马画山了，你能看出这里面一共有多少匹马吗？   我和我的旅伴在漓江上的合影（船家自夸他的照相技术很好，还不错啦） 到了兴坪（也就是这一段的终点了），我们马上拿出那张准备好的20元人民币对照一下，呵~！估计是水不够，没有纸币里的好看呢~上了岸，我们就开始徒步游兴坪古镇了。在兴坪，不知道为什么特别多的老外，而且有好几家比较有特色的咖啡馆，在古老的小镇里喝咖啡，感觉还是比较奇特（可惜我的相机已经没电了T_T)。我们去了一家，应该是古时候的一个看戏的地方吧，挺有特色的，有很多木刻的浮雕，一个浮雕就是一个故事，只是我对它认知不多。二楼的地方正在装修，估计马上就要成为新的景点了。  充满南国水乡特色的建筑   走在这样的乡间小路,很是写意 结束了兴坪之旅也就意味着结束了这一次的阳朔之旅了，从兴坪坐车回阳朔，我们也要准备回中山了。回去我们决定坐长途大巴，这也是够新鲜的一次尝试了。晚餐在车站附近的餐馆搞定，没想到，最后一晚也能被我遇上了“艳遇”。本来来阳朔之前就听说西街的老外特别的多，我还真的想过要跟老外“谈一谈”，餐馆的老板娘叫我随便找一个谈就好了，这里很多外贸学院的学生呢，可是我还是比较胆小，也觉得随便地去搭讪好奇怪，不过这次主动搭讪的可不是我哦~不过最高兴的还是我能跟这个不懂中文的瑞士老外谈了一晚的英语，呵！最搞笑的还是他对我坐长途大巴感到不可思议,认为我不可能有个好觉,事实也的确如此...  善谈的marco。 阳朔之旅（续一） 第二天早上，我们按预定行程出发，今天的行程是遇龙呵漂流。在酒店门口就有自行车出租了，10元/天，有赛车型有双人型有普通型，还ok啦~
 好久没骑过自行车了，刚一开始还真有点忘了怎么骑
我们骑车到西街，先品尝一下这里的早点吧！
早上的西街感觉跟晚上的差别很大哦！
 逛了一圈，最后决定还是吃中式早餐，于是就在一家小店坐下来，点了几个所谓的特色早餐--板栗棕、艾叶糍粑。
吃饱罗,骑车出发~!在乡间骑车的感觉真是舒服~
 一路两旁都是山~而且好多柿子哦~现在是柿子的成熟季节,怪不得这里的特产之一是柿子饼.不过我真是第一次看柿子树呢!
骑过一段路后,我们就租了一只竹筏，开始了遇龙河漂流,沿河欣赏遇龙河的美丽景色。
遇龙河的景色好象一幅山水国画，非常的美。
 沿路也有很多游客，也是一道风景线。
 漂流过后，我们继续骑车，到达了著名的月亮山。不过有点失望，原来所谓的月亮山不外乎就是一个洞而已！
 看完月亮山，这一段的行程算是告一段落了。下午我们就去了世外桃源和银子岩。
银子岩是一个岩洞，这里有很多岩洞，其实嘛就是看形状，有些长得象观音有些长得象猴子，发挥你的想象力罗~
世外桃源是一个新起的旅游景点，有少数民族的风情介绍，也有陶渊明的一些典故和诗作。
游完这些，这一天的旅程也告一段落了，又到了找吃的时间了，哈！
 西餐真的不怎么样。。。。。感觉就是应付老外的。
 还是烤鱼比较地道，真的不错耶~非常回味！！！
 晚上看了《印象刘三姐》，这个在阳朔山水为背景演出的歌舞剧我感觉还挺不错的！听说全都是渔民做演员，场面挺震撼。不过观众坐在那里就是冷了点，毕竟已经是11月了，好冷哦~~~~
新一轮出品 早上，切一件芝士蛋糕，品一杯香茗，觉得生活就是如此的幸福。
有人说，要学会享受生活。那也要学习的么？当然要！很多人有本事快起来，但是你有本事慢起来么？学习享受生活是一件很有学问的事情，做自己喜欢做的事并去享受它吧！
自从买了一个烤箱以后，就一直没有冷落这个家伙，找方子买材料买工具，丁丁当当的，躲在厨房里弄这个弄那个。我老公说我走火入魔了，宁愿不吃饭不睡觉也在弄那些东东，但是成品做好的时候，他却很享受。自己做的蛋糕虽然不能说得上是精品，但是要跟外面那些面包连锁店比起来，我觉得是好吃多了，至少真材实料！  今天的早餐,没有装饰没有花巧,要的就吃纯纯的香浓芝士味,入口即化,WOW...
 芝士局番薯--去茶楼的最爱,这回自己亲手做了,味道真香!
 牛油蛋挞--我最爱吃的就是蛋挞了!!!
 第一次做裱花蛋糕,样子是难看了点,因为没工具嘛..不过味道可以合格!
  哈,奥尔良烤翅!以后还要KFC么???一样的味道不一样的价格!
DIY爱心寿司星期天的空档，做了一顿爱心寿司，其实也很简单嘛，看看我的杰作。
 材料虽然简单，但是味道OK哦，因为馅料准备得太多了，又不想浪费，结果全往饭里塞！
 阳朔之旅 终于有时间整理一下上次去阳朔的照片了。。。。一直都想把那次的行程记录下来，但是一直都很忙很忙，所以搁置再搁置，这次再看回那些相片，要慢慢的回忆起来，也不是件容易的事呢 ~估计这个游记也要分好几个回合才写得完，呵^_^！
刚计划去阳朔的时候，可说是毫无准备毫无计划，很即兴。总听人说，阳朔很好玩，尤其是那条西街。但是我还没有勇气自己一个人出游，可以找的朋友亲人都没时间去，于是上网找了一个同伴，下载了一些推荐行程，订了机票、酒店，就出发了！  N年没去过广州机场了，这次再来已经是搬了新机场了，对比以前的那个，大很多现代很多！ 1个小时的飞机就到了桂林了，虽然目的地是阳朔，但是从小就听说过象鼻山，不去好象很不是，于是就先去了一趟象鼻山，顺便在路上找吃的！
吃的当然是要吃正宗的桂林米粉罗~！的确比我们那的好吃，又便宜，2元素的3.5元荤的。
 终于到了传说中的象鼻山了，不过25元的门票让我们觉得非常不值得，还做了件很傻的事。。只有去旅行才会这样罗。。
 在桂林的路上一路上都是找上门的导游，但是也遇到了好人，坐公交车没零钱，本来打算叫他帮我们找零，结果却帮我们付了车钱，搞得我们俩十分不好意思。不过他们的公车也是的，怎么无人售票的要1.4元/人啊。。。到了汽车站，坐上了目的地的班车--阳朔。
到了阳朔已经是黄昏了，于是就直奔酒店，一路上当然少不了毛遂自荐的导游、饭店老板，去到阳朔，真不怕找不到导游和饭店，特别是淡季。。到了酒店安顿好以后，我们就往西街寻找吃的咯，顺便也逛逛这条闻名的西街，看看是不是真的很多外国人。
酒店外观及房内。我们所住的酒店四星级，依山傍水，离印象刘三姐剧场比较近，但是离西街比较远，价钱当然也要比西街上的要贵。我建议如果不怕吵的话就住西街里边，又便宜又方便。
  虽然是淡季，但是人还不算少，外国人也真还多，许多酒吧、饭店都在拉客，估计时间还早吧！西街给我的感觉其实就是一条步行街，不就是卖卖手工艺品，但是我想一般人喜欢在这里都是因为这里的酒吧气氛够好吧。。两个师奶，不好酒，也没有进去领会了，挑了一家饭店，点了好几个地方菜，当然罗，啤酒鱼是首选。  来之前刚好看了一个电视剧叫《浪漫西街》，还挺向往的。
 味道很重，咸辣为主，真的要喝杯啤酒才行，但是还挺好吃的，不错！我们挑的是鲤鱼。
-------待续------ 美女厨房开课了最近迷上了整蛋糕，皆因认识了好几个喜欢整野吃的师奶，本来嘛我的烹饪天分还是有点的，而且很想自己亲手制作好吃的东西给米猪吃，因此就买了烤箱，下载食谱，按部就班做起实验来，第一个实践作品，当然是蛋糕啦！
 登登登凳！牛油戚风蛋糕！为什么叫戚风？不知道，只知道分蛋打蛋法就叫戚风。生日蛋糕的前提步骤！下一个目标就是加cream成品，奶油生日蛋糕！努力努力！！！
 芝士蛋糕，刚出炉的时候倒是挺漂亮的，真不明白为什么冷了以后就收缩了，味道嘛，还真的不错哦！
 酥皮葡挞，哈，没想到，还真似模似样，第一次的成品，给点掌声吧！！！
整得不好吃我绝不见人的，每次都是自己试了口味才敢拿出去给人吃，所以我对自己的成品还是很有信心，呵！其实自己整野吃真的好辛苦，正如别人说，做得来不如去买件！不过自己整的乐趣却是买不到的，尤其是那种成功感与分享感。所以嘛，虽然很浪费时间很辛苦，还是会继续去实践，哈！ 亲子运动会 星期六,米猪的幼儿园举办了一次亲子运动会,非常好玩,非常开心,大人细路都乐哈哈!
 没想过,原来幼儿园的运动会也可以这么特色,看老师们的心思
 估计也有家长们的出谋策划
 5号选手准备出场
 哈,领先一步
 家长们多投入啊,简直就是在观看奥运会一样
 看看我家的小选手笑得多花,看我的奖牌,呵~
 还有亲子游戏,哈~运宝来了
 妈妈种萝卜,宝宝收获
 诺亚方舟?
愉快的一天~
2008年的平安夜平安夜,例牌参加公司的圣诞晚会,食物不怎么样,但是有一班小朋友在，可是增色不少.
 晚会现场
 闻歌起舞的米猪,真佩服她的胆量,一个人站在舞台跳,呵
 一班小朋友们,大家都拿了好多礼物和糖果哦~
 呵呵~~ 圣诞节真开心! 一年一度的圣诞节又到了，本来我对这个西方节日没什么大的感觉，不过有了小朋友以后当然就是会特别开心。昨天才刚参加完圣诞晚会，今天一早去到幼儿园，哇，居然有圣诞老人在门口派糖果~！Surprised!
 呵,原来是警卫叔叔扮的!!!好Q哦~
 看老师和小朋友们一起布置的圣诞树，多漂亮啊~
 小朋友们穿着很应节哦,真要多得幼儿园,平常哪会有那么多小朋友一起戴圣诞帽啊,呵！
  看这两个是代表啊!多尊重场合
  班房里主题墙布置也很漂亮,看左下角的是我和米猪的作品呢~
幼儿园的作业 米猪上幼儿园已有两个星期了，一切都挺顺利的，米猪的表现简直让我出乎意料之外，米猪一直都没有哭过，甚至还会叫别的小朋友不哭。有一次中午睡觉，旁边的小朋友哭着要找妈妈，米猪居然说：“谁找妈妈呀！妈妈去上班赚钱嘛！”这句话简直成为了经典。每天早上，我送米猪去上学，每次说再见的时候米猪都不吭声，感觉不是很开心，不过最后还是很乐意跟妈妈说再见，然后自己玩去，我看着她，觉得米猪很懂事哦~~小小的年纪，真厉害。尽管如此，米猪还是病了，看来要适应集体生活真的不容易啊。本来今天打算把昨天刚做好的灯笼交给老师的，可是米猪却病了，不得不请假，看着这个灯笼，我有点失望呢，毕竟我是花了心思去做的哦，好希望能得到别人的赞赏（这算不算虚荣呢？）。好啦，过两天就是中秋节了，希望米猪快点好起来，过一个快乐的中秋节。
老师的作业：自己做灯笼！看，我做得还可以吧，都说了我是爱劳作的好妈妈^_^ 米猪上幼儿园了!米猪上学啦！犹豫了很久的事情终于铁下心来了，上星期六是第一天，开学礼气氛比较轻松，先上点图片，以后再详说过程吧！
YEAR~!摆个POSE先!
幼儿园好多东西玩
跳虫虫,跳飞机,勾起了我好多童年回忆哦
米在教室里,每个小朋友都有自己的座位哦~!
吃点心啦!
我们班的几个老师
劳作涂鸦本来我就是个爱美工的人，不过那都是多年前的事了，可惜心灵手巧的我被生活拉平凡了，想不到，有了小朋友后，这个兴趣变成了很好的亲子活动。
看看我的作品啊，哈，这泥胶封存了8年多啦~还记得是广州读书的时候在吉之岛买的呢~！惊叹它依然没有变质，哈哈，怎么样，红萝卜最象吧？！米猪最喜欢看我做泥胶了，米猪还会帮妈妈搓面团，哈，然后还会搞破坏，好好的小兔子，被米猪一捏就成饼了。。。。
看看米猪的涂鸦，是不是很有抽象风呢！不知道为什么，这张画我不晓得她有意识否，不过我真觉得很不错呀，无论是构图和色彩，看了之后我很是欣赏，尤其是那个心。米猪最喜欢画画了，天天起床第一件事，就是叫妈妈陪她画画，画的画已有2本子了！本来嘛，这是个好兴趣，当然积极培养培养，可是，偏偏要我陪，好几次不管她让她自己画，家里的抛光砖、沙发可就要报销了，有一次我在洗澡，她居然在厕所门上画！%……**% 优柔寡断 不知道是什么时候，我变得很优柔寡断，每样事情都要想很久才能下决定，搞到自己心情很不轻松。比如说，要不要弄头发？要不要出去吃饭？要不要考虑换工作？要不要读幼儿园，读哪间？诸如此类，每样东西我都要左想右想，有时候甚至做梦也在想那件事，烦人哦~！
有一天晚上，米猪居然为了能喝益力多而跑去奶奶家睡觉，我当然是乐意得很啦，结果那天晚上我很free地躺在床上看了一本书，好久没这么悠闲过。可是那天晚上我居然失眠了，犯贱呀。。。。 最近，我经常带米猪去附近的幼儿园玩，尽管周围很多认识的人都很早地把宝宝送去幼儿园了，可是我对上幼儿园一事还是迟迟没下决定。现在上幼儿园真贵呀，比上大学还贵，可是呢，很多人都早早地把宝宝送去，甚至还指定名校，为的就是不让自己的宝宝输在起跑线上。有时候我在小区散步的时候，米猪又唱又跳的，人家说，读哪家幼儿园呀，我说，还没读，结果人家一副惊讶的表情，说，都2岁了，说话又说得那么好，应该读了！然后我就问自己，有这样的必要么？奇怪的是，在以前，我是非常坚信一定要早早地把宝宝送去幼儿园，让她尽早地去接触集体生活，可是呢，到了这么一个时刻，我却一直犹豫。其实担心的问题很多，比如老师能不能尽职，小小班究竟能学到些什么，宝宝适应不适应得来，要是病了怎么办，开支的问题。。想得太多太多了。。。 米猪总是要抢妈妈的墨镜,然后臭美一番
自己要背小熊睡觉哦...女孩子的本性
夏天来了,宝宝最喜欢去游泳了,不得不惊叹,宝宝对水的喜爱程度,下水第二天就会学人家游了!
又抢了老妈的帽子臭美一番!墨镜、鞋子、帽子、包包，宝宝似乎对大人的东西非常的感兴趣！ 寻找...我要疯了，只等待崩溃。难道真的应验了那句说话，生了孩子的人就成黄脸婆了？在此之前，我从来不曾认为自己很自卑，反而，好一段时间，我都觉得自己是优秀的，可是现在的我，却无法再自信起来。身边总有那么一些人，每每大谈他们的精彩生活，我看着他们旅游回来拍的照片，听着他们大谈工作上的得与失，虽然，虽然，我自己觉得我好象什么都不缺，却也总是无法搭嘴，仿佛之间，我觉得我好象封闭了，感觉跟家庭主妇的无知没两样，我觉得我好象失去了什么。究竟是什么？ |
有什么要跟我说吗?
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）看，成品出来了，看谁做得最好看！
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